Estos son los mejores salmorejos de los supermercados

El salmorejo, un delicioso y refrescante plato típico de la gastronomía española, tiene sus raíces en la ciudad de Córdoba, en la soleada Andalucía. Este plato, al igual que su «primo» el gazpacho, se sirve frío y es especialmente apreciado durante los meses de verano debido a su capacidad para aliviar el calor del clima mediterráneo. Su receta, aunque sencilla en ingredientes, reúne la esencia de la cocina cordobesa, ofreciendo una mezcla perfecta de tomates maduros, pan, ajo y aceite de oliva. Sin embargo, y aunque es fácil de hacer  muchos optan por la conveniencia del salmorejo envasado, especialmente cuando el tiempo apremia, aunque la calidad puede variar significativamente entre marcas, lo que hace esencial saber elegir correctamente para disfrutar realmente del auténtico sabor de este plato.

Así que para elegir el mejor salmorejo de supermercado y con motivo del Día del Salmorejo Cordobés, que se celebra hoy 24 de abril, nada como dejarnos guiar por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que ya hace un tiempo realizó una evaluación de varias marcas de salmorejo envasado disponibles en supermercados y que podemos recordar ahora, de modo que cuando vayamos a comprarlo, sepamos dónde se vende el de mejor calidad de todos.

Mejores salmorejos de los supermercados

Como ya hemos mencionado, la receta original del salmorejo se compone de tomates frescos, ajo, pan y aceite de oliva aunque también se le pueden agregar otros ingredientes como el jamón serrano. Sabiendo esto, ya podremos fijarnos bien si el salmorejo de supermercado que queremos comprar se ha elaborado con este listado de ingredientes, y en caso de duda, nada como elegir estos, que según la OCU son los mejores actualmente.

En su estudio, la OCU no sólo destacó los salmorejos que ofrecen la mejor calidad y sabor, sino que también dio pautas de orientación a los consumidores sobre dónde adquirir estos productos. Para aquellos interesados en celebrar esta festividad culinaria, consultar los resultados de esta evaluación puede ser el primer paso para asegurarse de que están eligiendo una opción que verdaderamente honre la tradición cordobesa y que además nos permita celebrar por todo lo alto el Día del Salmorejo Cordobés.

Salmorejo Alvalle

De entre las distintas opciones disponibles en los supermercados cuando llega el verano y las estanterías y neveras se llenan de gazpacho y salmorejo, el de Alvalle parece que destaca de forma especial. De hecho, el de esta conocida marca es el mejor salmorejo según la OCU ya que está elaborado con un 75% de hortalizas frescas como tomate, cebolla, pimiento y pepino, junto a aceite de oliva virgen extra, vinagre, vino, ajo, pan rallado y como no, agua. Su precio por un litro ronda los 4 €. La organización de consumidores lo considera uno de los mejores en cuanto a sabor y textura además de valorar que apenas tenga sal.

Salmorejo Estilo Cordobés Hacendado (Mercadona)

Ya hace tiempo que los supermercados de Juan Roig destacan por su gazpacho, pero también por su salmorejo que ya tienes disponible en sus tiendas. Según la OCU el salmorejo Hacendado que encontramos en Mercadona es el segundo mejor de cuantos podemos comprar en supermercados. Elaborado al «estilo cordobés» lleva entre sus ingredientes tomate, aceite de oliva virgen extra, pimiento, ajo, vinagre de Jerez, agua, pan rallado y sal. Su sabor es algo ácido aunque su textura está muy bien valorada. El precio es de 1,65 €/ litro.

Salmorejo fresco Mercadona

También de Mercadona tenemos el salmorejo fresco perteneciente a la gama de «La  huerta de Hacendado». Elaborado con tomate, agua, pimiento, pimiento, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, ajo, pan y sal. El único «pero» que le pone la OCU es que supere los 2 gramos de sal. Su textura es cremosa y su color salmón atrae mucho. El precio es de 3,30 / litro y permanece 11 días fresco en la nevera.

Salmorejo Chef Select de Lidl

Bajo la marca Chef Select encontramos este salmorejo de Lidl que es el cuarto entre los mejores de supermercado según la OCU. Elaborado con un 95% de hortalizas frescas y un 2, 6% de aceite de oliva virgen extra. Tiene buena textura y un intenso color naranja. El precio es de 1,59€/litro.

Salmorejo Casa Mas

La marca de platos preparados Casa Mas tiene también otro de los mejores salmorejos del mercado según la OCU. Se vende en muchos supermercados y destaca porque para su elaboración se utiliza un 65% de tomates, un 8’5% de pan rallado, un 7% de aceite de oliva virgen extra y un 3% de pimientos. Sin embargo tiene mucha más sal que cualquier otro de los seleccionados y su textura es algo líquida pero el sabor es realmente exquisito. Su precio es de  4,69€ /litro.

Con estos salmorejos que encontramos en los principales supermercados, podremos disfrutar de uno de los mejores platos del verano, pero que ya apetece desde primavera. Además, siendo este el día del salmorejo, que mejor que celebrarlo saboreando su delicioso sabor.